DE LA HUERTA A LA MESA III: Nuestro menú andaluz

GAZPACHO ANDALUZ

INGREDIENTES:

• 1 kg de tomates
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento
• 1 ajo pequeño
• 1 pepino
• aceite
• sal
• vinagre
• una molla de pan.

MODO DE PREPARACIÓN:

 

Primero lavamos las verduras y las cortamos. A continuación las echamos en la Thermomix con la sal, el pan y un chorro de vinagre. Después le damos 5 min a velocidad progresiva 5-7 y 9. Por último le echamos el aceite poco a poco y agua al gusto.

 

Texto: Juan Moreno Santiago

 

MIGAS EN MICROONDAS

 

INGREDIENTES:

• 1 vaso de harina de sémola
• 1 vaso de agua
• 2 dientes de ajo
• sal
• aceite

MODO DE PREPARACIÓN:

Primero echamos el aceite, la sal y el ajo en la olla de microondas y le damos 1 minuto. Sacamos y añadimos la harina y el agua, removemos y metemos 5 minutos más. Desliamos las migas y las volvemos a meter otros dos minutos.

¡ Ya están listas para comer!

 

Texto: Ana Mª Cabezas Tripiana.